导语：新餐饮时代已经来了餐盟严选总结餐饮加盟店排行榜上的中餐项目，发现如今已经有不少品牌相继作出调整，以迎合市场经济发展。在新餐饮经济之下，餐饮人应该如何应对市场变化，找到合适自己的运营之道呢？
如今中式餐饮迎来了新一轮的发展机会，无论是快餐还是火锅之类的传统中餐在市场上占有越来越多的市场份额，比如说7月份宣布的和府捞面获得融资，以及兰州牛肉面品牌获得天使融资等等，这仅仅是在近两年当中获得融资中餐品牌的一部分，还有众多在餐饮加盟店排行榜上的项目拥有非常不错的发展前景，大家已经做好准备迎接新餐饮时代的到来。
通过餐盟严选研究餐饮加盟店排行榜上的中式餐饮项目，发现众多品牌对于在未来的发展规划当中对于品牌化，供应链建设和运营都格外地注意，有不少公司甚至认为这将是决定餐饮公司发展的天花板，其是否具有可复制性的重要因素。
在曾经的市场上众多餐饮项目都是重产品而轻运营的，这虽然没有造成品牌溢价，但实际上对于品牌的扩张速度很多公司都是不满意的。而不少的中餐公司也面临着开店投资过大，运营管理上有难度所造成的难扩张局面，这种种的问题制约了中式餐饮发展多年，但如今随着社会生活水平的提高，中式餐饮消费意识的崛起让众多品牌迎来发展的春天，深究之下发现这些品牌都或多或少作出了一些改变。
深耕消费市场，解读消费习惯
餐饮加盟店排行榜上目前都非常重视品牌建设，比如说和合谷快餐，就为了迎合现如今的消费市场做了门店升级，进一步提升视觉形象，采用数字化运营管理，堂食和外卖做了不同的区域区分可以更高效地做好不同消费人群的服务。
和合谷这次的改变主要是结合当下市场的消费习惯，如今外卖业务的发展导致订单数量急剧地增加，很多时候堂食和外卖的顾客订单夹杂一起非常容易出错，当把这两者都分开之后各司其职，面对不同的顾客提供不同体系的服务内容，不仅效率更高，客户满意度也在大大地提升，日常店面的运营更加地井然有序。
提高品牌知名度，扩大品牌影响力
面对市场的变化，和合谷总部提出了轻门店，重品牌的策略。如今凭借在市场上多年的运营经验，在门店管理上，和合谷可以具有非常多的心得可以帮助创业者在加盟区域快速地立店。但一家店火爆并不是和合谷的目标，和合谷想要做的是连锁餐饮品牌，无论在哪个城市开店都能够让看见的消费者知道这家店是干什么的，有什么好吃的，甚至不需要宣传就能够因为品牌吸引到消费者。
建立健全的供应链
如今对于饮食安全的关注是社会性的问题，因此和合谷建立一系列的产品食材供应链，保障在开店的过程中，可以使用到健康，安全的食材。在制作的过程中也有严格的程序要求和操作要求。从多个方面为消费者提供安全保障。
和合谷在多个城市实际上已经成为消费者信赖的快餐品牌，但随着新餐饮时代的到来，越来越多消费者更愿意相信品牌化，连锁化的餐饮店，就要求市场内的品牌随之作出调整以适应市场发展。各大中小企业也可参考和合谷面对市场变化的应对之策，以确保在未来发展的过程当中不被市场所淘汰。
结束语：餐盟严选上关于餐饮加盟店排行榜中的项目发展规划，还有更多独到见解地分析，想要创业找项目的创业者，或者急需发展方向的中小型餐饮店都可以详细了解。
